Le réglage de la température de votre réfrigérateur est une étape importante pour conserver vos aliments en toute sécurité et en bon état. En réglant votre frigo à la bonne température, vous éviterez la prolifération des bactéries et des microbes qui pourraient rendre vos aliments nocifs pour la consommation. Dans cet article, nous vous expliquerons à quelle température vous devriez régler votre réfrigérateur pour maintenir la fraîcheur et la sécurité de vos aliments.
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Température adéquate à l’intérieur du réfrigérateur
Pour optimiser la conservation des nourritures entreposées dans le frigo, le réglage de celui-ci sur la température appropriée est requis. Ceci permet d’empêcher la prolifération bactérienne. Cette température dépend de la technologie de refroidissement de votre frigo : froid statique, froid brassé ou froid ventilé.
Dans une armoire réfrigérante à froid statique : la température n’est pas uniforme. Les endroits les plus chauds sont dans le haut et les plus froids, dans le bas.
Dans un réfrigérateur à froid ventilé ou à froid brassé : le degré de fraîcheur est homogène partout. C’est un avantage, car vous pouvez placer vos aliments à n’importe quel endroit.
En général, la température idéale à l’intérieur d’un frigo se situe entre 0° et 5°C. Elle ne doit pas dépasser 7°C. En dessous de cette température, les bactéries se développent et les aliments ne sont plus consommables.
Par la suite, vous devez ajuster la température en fonction du modèle de votre appareil :
- Elle devrait être de 1 à 4°C pour les réfrigérateurs à froid brassé ou à froid ventilé.
- Elle sera de 1°C en haut et 4°C en bas, dans le cas d’un appareil à froid statique.
Si les températures sont trop basses : les aliments peuvent geler, surtout ceux qui se trouvent près des parois, et le frigo consomme plus d’énergie que nécessaire. Cela réduit la durée de vie de votre frigo et provoque une usure prématurée du moteur.
Si les températures sont trop élevées : les produits se détériorent plus vite, ce qui est particulièrement le cas des produits périssables tels que la viande et le poisson.
Comment ajuster la température de votre réfrigérateur ?
Pour obtenir la température optimale de votre réfrigérateur, vous devez l’ajuster convenablement. La plupart des réfrigérateurs sont équipés d’un bouton gradué allant de 1 à 5, mais certains peuvent être ajustés avec un bouton gradué de 1 à 10.
Dans ce cas, vous pouvez appliquer la règle des 60 % :
- Si le bouton est gradué de 1 à 5, vous devez le régler à 3.
- Si le bouton est gradué de 1 à 10, vous devrez le régler à 6.
Vous pouvez vérifier la température en plaçant un verre d’eau dans le réfrigérateur et en plongeant votre thermomètre dans ce verre. Après quelques heures, vous aurez la température exacte.
Certains réfrigérateurs sont équipés d’un affichage numérique qui rend le réglage beaucoup plus facile.
Exploration des différentes zones de température du frigo
Ceci ne concerne que les réfrigérateurs à froid statique qui contiennent 4 niveaux de température :
- La zone froide: située à l’étage le plus bas, elle varie généralement entre 0° et 4°C.
- La zone fraîche: elle se trouve au centre du réfrigérateur, avec une température proche des 4°C.
- Le bac à légumes: généralement en bas du frigo, elle offre une température entre 4°C et 8°C.
- La porte: la plus chaude de votre réfrigérateur, généralement entre 6°C et 8°C.
Le freezer est un compartiment fermé qui se trouve dans la plupart des frigos. La température optimale est comprise entre -12 ° et – 6 °C. Vous pouvez conserver des aliments congelés durant plusieurs semaines à plusieurs mois. Prenez toutefois des précautions car ce n’est pas un congélateur à proprement parler.
Comment disposer vos denrées alimentaires pour qu’elles bénéficient de la température optimale ?
Ces conseils s’appliquent uniquement aux frigos à froid statique. Les réfrigérateurs à froid brassé ou ventilé vous permettent de disposer vos produits alimentaires où bon vous semble. Toutefois, dans les frigos classiques, la température peut varier et ne pas convenir à tous les aliments. Les zones les plus froides sont destinées aux denrées les plus fragiles.
Dans la zone la plus froide : vous rangez vos viandes, poissons frais, produits à décongeler, produits laitiers et plats cuisinés.
Dans la zone fraîche : vous mettez les aliments cuits, tels les viandes et poissons déjà cuisinés, ainsi que les fromages, les pâtisseries et les yaourts.
Dans le tiroir à légumes : comme son appellation l’indique, vous placez là vos légumes et fruits, qui se conserveront mieux et ne gèleront pas.
Dans la porte : vous pouvez y ranger vos œufs, boissons, sauces et beurre.
N’oubliez pas que plus votre frigo est rempli, moins il est performant.
Quelle est la température idéale pour un réfrigérateur ?
La température idéale pour un réfrigérateur est comprise entre 0°C et 4°C.
Quels sont les risques liés à une température inappropriée ?
Un réfrigérateur réglé à une température trop élevée peut entraîner une mauvaise conservation des aliments et une prolifération des bactéries, ce qui peut être potentiellement dangereux pour la santé.
Quel est le moyen le plus simple de régler la température du réfrigérateur ?
Le moyen le plus simple de régler la température du réfrigérateur est d’utiliser le thermostat, généralement situé à l’intérieur du réfrigérateur. Vous devrez peut-être ajuster le thermostat pour obtenir la température souhaitée.
