share on:
Rate this post

Les endives sont une plante riche en nutriments et un ajout savoureux à de nombreuses recettes. Cultiver des endives en cave peut être une activité amusante et intéressante, et cet article vous expliquera comment le faire. Nous expliquerons comment planter des endives, comment les maintenir et comment les récolter. Avec un peu d’effort, vous pourrez profiter d’une récolte fraîche et nutritive de votre propre cave !

Quelques astuces pour commencer à cultiver des endives

Les variétés d’endives offrent un grand choix. Pour choisir vos semences, il faut tenir compte du type de culture. Parmi celles-ci, vous trouverez des variétés classiques qui poussent sous la terre et des witloofs, créés par un jardinier belge, qui croissent seuls. Leur culture est simple, même si vous n’êtes pas un jardinier confirmé, et elles restent propres.

Le semis se fait en plein air entre mai et juin. Il est conseillé de préférer un sol profond et qualité, qui a été fumé dans les années précédentes, et d’éviter les terres caillouteuses ou les apports récents en compost. Les racines se développeront alors correctement et le goût des endives sera toujours excellent.

Lire aussi  Lampadaire Maisons du Monde : les plus beaux modèles

Après le semis, il est nécessaire d’effectuer un éclaircissage ou un repiquage à une distance d’environ 30 cm. La préparation de la culture commence à partir de novembre et s’étend jusqu’à mars : il est alors temps d’arracher les plants et de les mettre en cave. Une méthode progressive permet d’étaler la récolte, car l’endive ne se conserve pas très longtemps.

Avant d’arracher les plants, il est important de faucher les feuilles du rang choisi. Utilisez une fourche à bêcher pour retirer les racines mal formées, rachitiques ou présentant des galeries. Une fois cela fait, vous pouvez les mettre en cave, à une température comprise entre 10 et 13 degrés, dans un endroit frais et aéré. La récolte aura lieu environ 4 à 6 semaines après.

Semer les endives

Comme pour tous les légumes, le premier pas pour cultiver des endives est le semis, sans quoi il serait impossible d’obtenir vos cultures. Vous le faites généralement au début du printemps ou en début d’été, dans une terre bien travaillée en profondeur pour obtenir des racines de qualité et bien droites.

Une fois que les plants ont entre deux et quatre feuilles, il est important de les éclaircir. Cela consiste à en enlever quelques-uns pour maintenir un espace d’environ 30 cm entre chaque plant, afin de favoriser leur développement. Ensuite, il ne vous reste plus qu’à attendre que les plants se développent correctement.

Cultiver Endives En Cave© istock

Les étapes pour cultiver des endives

  • Arrachez les plants nécessaires et coupez les feuilles à une hauteur de 2 à 5 cm du collet, en formant un pivot. Si des racines sont abimées, enlevez-les. Réduisez leur longueur à 20 cm.
  • Placez les racines dans un grand récipient de votre choix (sac, caisse profonde…) et remplissez-le d’un mélange léger (terreau, terre de jardin, etc.). Le collet peut être partiellement visible.
  • Contrôlez l’humidité de la terre quelques jours plus tard. Elle doit être fraîche.
  • Mettez le récipient dans un endroit sombre, comme une cave. Si la pièce n’est pas sombre, recouvrez le récipient avec un carton pour limiter la lumière. Plus il y a de noirceur, meilleures seront les endives.
  • Attendez ensuite entre 4 et 6 semaines pour récolter vos légumes. Ne les laissez pas trop longtemps, sinon ils risqueraient de pourrir.
  • Vérifiez l’humidité régulièrement. Si la terre est sèche, arrosez-la légèrement.
  • Les endives se conservent 3 jours au réfrigérateur, il est donc conseillé de les cueillir au fur et à mesure.
  • Pour les récolter, tournez-les doucement et tirez d’un petit coup sec. Ne jetez pas les souches, elles peuvent donner des petites endives très savoureuses.
Lire aussi  Quelle couleur associer au gris clair ?

Q: Quelles sont les étapes pour cultiver des endives en cave ?

R: Les étapes à suivre pour cultiver des endives en cave sont les suivantes:

  • Choisissez un endroit bien exposé et bien ventilé dans votre cave. La température doit être d’environ 15°C.
  • Préparez le sol en le mélangeant avec du compost ou un engrais riche.
  • Semez les graines de endives dans le sol préparé. Assurez-vous de bien espacer les graines afin qu’elles ne se chevauchent pas.
  • Arrosez régulièrement pour maintenir le sol humide.
  • Attendez que les endives soient prêtes à récolter (environ 3 mois).

Q: Quel type de sol est le mieux pour cultiver des endives en cave ?

R: Un sol riche et bien drainé est le meilleur pour cultiver des endives en cave. Vous devriez également ajouter du compost ou de l’engrais riche au sol pour le fertiliser.

Q: Quelle est la température idéale pour cultiver des endives en cave ?

R: La température idéale pour cultiver des endives en cave est d’environ 15°C.